买东北大米,和为贵,怀柔东北大米

大米的营养价值

1.大米较主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3.大米蛋白质中，东北大米25kg，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量**其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸较配比模式，买东北大米，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性**过90%，均**其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

米，是稻子的子实脱过壳而成的。米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较精米中的高。

米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

中医认为米性味甘平，新东北大米，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。

适用人群：米是老弱妇孺皆宜的食物。

病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。

奶水不足时，妈妈可用米汤来辅助喂养婴儿。

适用量

每餐60克。

特别提示：

米作为粥更易于消化吸收，但制作米粥时，千万不要放碱。因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。

不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。因为精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能营养平衡。

用米制作米饭时一定要“蒸”而不能“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

发霉大米怎样处理

     久存的大米，如果保管不当，怀柔东北大米，会发生霉变、结块。遇此现象，可选择晴天，将其露天摊开，让其通风、散味、除湿。发生过霉变的大米，霉菌大多分布在米粒表面，所以在淘米时，应用清水多搓洗几次，可大大减少大米中的气味。

  稻花香米